Vi säljer även köttlådor från lamm och nöt.

Köttlådor från lamm säljs som helt eller halvt lamm, finstyckat och paketerat. Ett helt lamm väger ca 18-22 kg.

Köttlådor från nöt innehåller kött som hängmöras i upp till två veckor, sedan sker styckning och paketering. Varje del märks och vakuumpackas.

Lådorna väger ca 10 kg och består av:
1/3 Nötfärs
1/3 Grytbitar, grytkött
1/3 Styckdetaljer

Hängmörat kött får en bättre kvalitet än vanliga handelns kött som vakuummöras. Det hängmörade köttet minskar i vikt med ca 15 procent och innehåller inte lika mycket vatten.

Veterinärbesiktning och slakt sker vid närbeläget slakteri.

Kontakta Henrik Simm för mer information och intresseanmälan på henrik@bystall.se.